フレップ勝岳のおいしいきのこを使ったレシピを紹介してゆきます
フレップ勝岳
〒099-1100
北海道常呂郡置戸町勝山7番地
Tel 0157-54-2246
Fax 0157-54-2247
しいたけの含め煮
材料
しいたけ
8枚
ダシ汁
1.5カップ
しょうゆ
大さじ1.5杯
砂糖
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
作り方
1
材料を切る・煮る
しいたけ
は戻して軸を取り除き、ダシ汁に入れアクを取りながら10分ほど煮る。
2
味を整える
調味料を加え、煮汁がなくなるまで弱火で煮含める。
3
盛る
里芋、大根、にんじん、こんにゃくなどのお煮しめと盛り合わせてお召し上がりください。
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しいたけとトマトのスパゲティ
材料
しいたけ
12枚
トマト水煮缶
1個
たまねぎ
1個
ベーコン
4枚
スパゲティ
320g
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量
パセリみじん切り
適量
その他お好みでアサリ・エビ・イカを追加すると一層おいしく召し上がれます。
作り方
1
材料を切る
しいたけ
は戻して軸を取り除き、薄切りしておく。
2
材料を炒める
たまねぎの薄切りと、にんにくを包丁で叩いたものをフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて弱火で炒める。
3
材料を加える
ベーコンを3ｃｍ幅に切ってフライパンに加え、
しいたけ
の薄切りと戻し汁100ｃｃくらいと、トマト水煮缶も加える。
4
味を調える
茹であがったスパゲティをフライパンに加え、塩・こしょうで味を調えよく混ぜる。
器に盛り、みじんパセリを振ってできあがり。
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ヘルシーしいたけご飯
材料
米
2カップ
水
2.5カップ
（普通に炊飯するよりやや多め）
ひじき
大さじ2
砂糖
大さじ2杯
★しいたけ
（細切り）
5〜10枚くらい
★昆布
（細切り）
1×10cmくらいのもの1枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
ごま
たっぷり
作り方
1
米の準備
米は洗って普通よりやや多めの水加減にし、30分ほど浸水させる。
2
しいたけと昆布の準備
★
の
しいたけ
と昆布はキッチンはさみで細く切り、醤油と酒を振りかけておく。
3
炊く
1
に乾いたままのひじきと(2)を入れて普通に炊く。
4
混ぜる
炊き上がったらごまをたっぷり混ぜる。
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